La huerta

Buenos días, hoy para comer "la huerta" (para 4-5 personas)


Ingredientes:
- Tomates (1 grande o 2 medianos).
- Pepino ( 1 mediano).
- Huevos ( 2).
- Pan rallado.
- Aceite.
Para la guarnición:
- Lechuga.
- Tomate.
- Queso de ensaladas.
- Atún.
- Aceite y Sal.
- Vinagre de modena .
Preparación:
1) Cortas los tomates en rodajas de 1 cm de espesor .
2) Cortas el pepino en rodajas de 1 cm de espesor.
3) Bates dos huevos y le pones una pizca de sal.
4) En un plato pones el pan rallado.
5) Vas metiendo las rodajas en el plato de los huevos y luego las rebozas con el pan rallado.
6) Calienta una sartén con bastante aceite y los vas friendo por las dos partes.
7) Prepara la ensalada como guarnición.