Tostas de pimientos

Buenos días, hoy para comer "tostas de pimientos" (para 4-5 personas).




Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan de molde
- 1 pimiento rojo, pimiento verde
- 1 cebolla tierna
- 1 tomate entero
- 1 diente de ajo
- Sal y Orégano.


Preparación: 


1) Corta el tomate en dados, el pimiento, la cebolla,.
2) Corta el diente de ajo en laminas.
3) Pon aceite en una sarten y dora los ajos.
4) Después pon la cebolla hasta que se ablande y luego el tomate y el pimiento.
5) Deja que se haga bien y remueve de vez en cuando.
6) Añádele unas gotas de vinagre de modena le da un buen sabor (Sugerencia).
7) Pon una pizca de azúcar y luego rectifica de sal.
8) Quita las cortezas del pan de molde y en la misma sarten. Pon aceite abundante y deja que se caliente.
9) Dóralos por las dos partes y sírvelo en un plato con servilleta (para quitar el aceite restante).