El fenómeno contrario al "Fast-Food" sigue creciendo y obteniendo seguidores, cada vez más empresarios se unen a este nuevo concepto. Este fenómeno se funda en 1989 para contrarrestar la "fast-food" y la "fast-life , y así impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición, los orígenes y los sabores. Os recomiendo entrar en su página web y ver qué empresas se unen a esta iniciativa.
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